柴烧是一种十分古老的陶瓷器烧制方式，以木柴作为陶瓷器烧制的主要燃料，在没有煤炭、燃气、电气之前，陶瓷器的烧造手段多是柴烧。凡是利用薪柴而烧成的陶瓷器，都可以称为柴烧。
那么柴烧杯和建盏有什么区别呢？柴烧杯重在强调工艺，泥料多样，主要有紫泥柴烧、白泥柴烧、粗陶柴烧。当然，建盏也有柴烧的工艺，建盏是以黄泥、粘土、红土等为主要原料制作的一种瓷器。
建盏烧制“入窑一色、出窑万彩”，而“出窑万彩”是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。现在的建盏烧制主流的方法，主要分电烧和柴烧两种。今天顺茶网就和各位茶友聊聊柴烧建盏和电烧建盏有什么区别，哪个更好一些。
一、什么是电烧？
电烧是目前最常用的一种烧制手段，通过微电脑来控制机器给炉内的加热棒给胚胎加热，其成品率与成本方面要比柴烧好很多。
二、柴烧的优势
在我国古代的宋朝时期烧造建盏，均是龙窑柴烧，当天气温、气压、湿度的不同，加柴部位的不同，就会导致窑位、窑温的不同，从而会产生不同釉色的花纹、
如：兔毫、金兔毫、蓝兔毫、银兔毫、金油滴、银油滴、鹧鸪斑、曜变等。所谓入窑一色，出窑万千的原因也就来源于此。
柴烧出来的建盏釉面温润器型典雅，似乎还保留一丝宋代文人墨客的韵味，宋朝时期是建盏的巅峰时期，众多文人墨客用柴烧建盏品茶斗茶。
三、为什么柴烧更贵？
1、现在为了保护森林资源，政府明令禁烧柴窑，没有松木供应。
2、成本会相当高，一窑下来，烧掉相当数量的柴火，关键是成功率还极低，风险特别大。
3、烧一次窑要有一整套经验丰富班子集体协作，特别是把桩师傅，没几十年成功经验是不行的，决不是凑合几个人就行的，如果没有专门的资金保证和目的，谁也不敢轻易动火。
4、每次烧窑前，必须请“挛窑户”专门检修，外人无法操作，而且柴窑一般使用60～80次就需要重建了，所以综合来说成本是相当高的。不是什么人随便砌个炉子就可以用几根木头烧瓷器的。
市面上大部分的建盏，还是以电烧为主，因为炉子温度好控制，而且电烧的油滴盏，基本都可以养出七彩光。柴烧建盏成品率低，精品更少，玩柴烧盏，不是玩它的七彩光，而且玩它的老味、包浆。柴烧建盏，喝茶用久了，里面的纹路是会跑动的。
