很多人泡冷泡茶，都喜欢放冰箱中冷藏一晚上，到了第二天再喝，虽说这样口感很好，但一些人会担心会不会喝了对身体不好，其实这样的担忧完全可以从心里搁下。
什么是隔夜茶？不一定非要是隔夜了才算，一般是指放置时间比较久的茶。冷泡茶算不算隔夜茶？只要长时间放置，管他隔夜、隔日，还是隔日夜，都算是隔夜茶。
老一辈常说隔夜茶不能喝，茶领域的某些人也说隔夜茶会产生大量亚硝酸盐、滋生细菌，喝了会带来各种各样的健康问题，现在网上绝大部分言论也都是这样认为的。可是，早上泡的茶下午能喝，下午泡的茶第二天怎么就不能喝了呢？
国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是1ug/ml，有关实验表面，茶水静置24小时后，亚硝酸盐含量也只有0.130ug/ml，是原始浓度的2.17倍，相较于饮用水中的含量更让人感到安全才是啊，所以没有必要担心隔夜茶会“致癌”。
离开剂量谈毒性，都是耍流氓。比起所谓的致癌物，你更应该注意的是，茶水长时间敞开放置，容易掉入一些灰尘等脏东西；如果天然炎热时没有放入冰箱冷藏，茶水放置一夜后会变得浑浊起来，甚至长出了白毛（霉菌）；而且反复冲泡，茶汤口感也不会那么好了。
所以，冷泡隔夜茶能喝吗？从生活品质角度来说，常温下敞开放置的隔夜茶（最好封上盖子放冰箱冷藏）容易变脏，不建议饮用，但万一不小心喝了也不是什么大不了的事。除非在温暖潮湿的天气下茶汤变质了，肯定是不能再喝的。
