天气炎热，冰凉凉的东西肯定少不了。夏天除了小龙虾，还有各种小吃、冷饮等，都是非常畅销的东西。现在摆摊经济火热，如果想下班之后在街边摆摊赚点零花钱，这里提供10种适合夏天的自制冷饮供你学习。街边摆摊最简单做冷饮，配方与制作方法如下：
【西瓜青柠】
配料：
西瓜、青柠、气泡水、椰子水。
做法：
将买来的西瓜切成西瓜丁，然后放入榨汁机当中，倒入适量的椰子水以及青柠汁，如果没有椰子水也可以换成清水，打成果汁状，放入冰箱冷藏一会儿，想喝的时候倒入杯中即可开喝。
【冰凉粉】
配料：
凉粉50g、清水100g、红糖或者白糖、葡萄干、枸杞、红枣或者花生。
做法：
1、首先准备100g清水，加50g的白凉粉搅拌均匀备用；
2、锅中倒入800g的清水，然后大火烧开，再转小火。这个时候倒入白凉粉水，边倒边搅拌，最后倒完了大火煮2分钟；
3、接着关火，倒入容器中晾凉，晾凉后放冰箱冷藏2个小时；
4、锅中烧适量水，加些红糖或者白糖，煮成甜甜的糖水，同样放冰箱冷藏备用；
5、凉粉冷却后凝固，然后取适量凉粉，加适量红糖水、葡萄干、枸杞、花生碎等搭配，就可以了。
【清爽火龙果汁】
配料：
火龙果、牛奶、酸奶。
做法：
1、将买来的火龙果剥开，然后切成小块；
2、放入榨汁机当中，倒入一袋的牛奶，然后放入一小盒的酸奶，如果没有酸奶也可以不放酸奶只放牛奶，那么炸出来的火龙果汁也是非常好喝的。
【哈密瓜冰饮】
配料：
哈密瓜1/4个、酸奶2勺、饮用水（或气泡水）、冰块、蜂蜜一勺。
做法：
1、哈密瓜切块，放入搅拌杯中；
2、根据自己的口味喜好放入酸奶，觉得哈密瓜不够甜可以加一小勺蜂蜜；
3、放入适量的饮用水（或气泡水），搅拌机进行搅拌，倒入喜欢的杯子中，加点冰块就可以喝起来啦！
【冰糖银耳汤】
配料：
银耳、冰糖、樱桃。
做法：
1、冲洗干净银耳，放在水里泡2小时左右；
2、锅内放入适量的清水，加入洗净的银耳和适量的冰糖煮40分钟后，再放入洗干净的樱桃；
3、盛在容器中，装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随时随用，想什么时候用就什么时候用。
【柠檬百香果蜜】
配料：
柠檬、百香果、青橘、蜂蜜、冰糖、盐、密封罐。
做法：
1、将买来的柠檬和小青桔用盐搓洗一遍，然后放在温水中浸泡15分钟，将柠檬和小青桔表面的农药浸泡掉，然后沥干水分，对半切开，去掉其中的籽；
2、将百香果清洗一遍，然后找一个干净的碗，盛装我们的百香果；
3、找一个可以密封的罐子，清洗干净，然后放入几勺蜂蜜进行打底，放入冰糖一层，然后将我们切好片的柠檬和小青桔放一层，再倒入百香果，进行填缝。基本装满整个密封瓶以后，再放一层蜂蜜进行封顶；
4、想喝的时候只要舀上一勺我们制作好的柠檬百香果蜜，然后放几个冰块，倒上适量的水，是非常凉爽的，而且非常健康，比我们在奶茶店买的还要好喝。
【酒酿】
配料：
糯米1kg、甜酒曲4g、纯净水300ml
做法：
1、将备好的糯米都淘洗干净，接着放入清水盆里浸泡大约4个小时，把糯米泡软，用手指轻轻一捏就能碎的那种，然后过滤出来，用水再淘洗一遍，控干水分，随后将它倒进打湿的蒸布里，放上蒸笼，铺平，并用手往里戳几个洞，加上盖子，大火蒸个20分钟；
2、与此同时，备好一个小碗，往里加入4g的甜酒曲，再注入150ml的纯净水，拌匀待用；
3、将要用到的容器都用开水烫好，擦干水分，接着将蒸好的糯米倒进容器中，用筷子搅散开来，晾凉，等温度低于30的时候，往里倒入100ml的纯净水，拌匀，然后再将刚才调好的酒曲水倒入，戴上一次性手套，将其抓拌均匀后压平，中间再戳一个洞，把剩下的50ml纯净水倒进去；
4、把容器盖上盖子，放置温室发酵30个小时左右就可以了，发酵好之后将它转移到冰箱冷藏2个小时即可端出来享用啦，想吃的时候挖上一点，剩下的可以继续在冰箱冷藏。
【青柠西柚茶】
配料：
西柚一片、青柠檬2个、蜂蜜2勺、冰块、适量晾凉的红茶。
做法：
1、切一片西柚（切中间肉多一点，怎么漂亮怎么切）；
2、青柠檬对半开，与西柚一起放入杯中，倒入晾凉的红茶至八分满，放入两勺蜂蜜搅匀，再放几块冰块，轻轻摇一摇就可以美美的喝起来啦。
【油桃果汁】
配料：
油桃、冰糖、水、密封罐。
做法：
1、将买来的新鲜的油桃用清水清洗干净。用刀切开油桃，将桃子中的核去掉。去掉核的果肉我们将其切成小块，将切好的桃子块放入锅中，放入适量的清水，水的量只要没过油桃快即可；
2、然后放入适量的冰糖，冰糖的量根据自己的口味放入，喜欢吃甜的那么就多放一点。开大火煮十分钟，大约十分钟之后桃子果肉基本就煮熟烂了，然后将其倒入碗中晾至常温；
3、晾至常温之后，我们将其放入榨汁机中，榨成桃子果肉汁。如果直接喝的话，那么在打成果汁的时候可以多放一点水，打完之后即可直接喝；当然也可以打得浓稠一点，就是我们在打果肉汁的时候不加清水，打好后放到密封罐中，然后要放到冰箱里，以后可以兑水喝。
【百香果青柠冰饮】
配料：
百香果1个、青柠檬2片、小青柠2个、饮用水（或气泡水、雪碧）、果糖（小量）、冰块。
做法：
1、准备好所有的食材，百香果取瓤放入杯中，将小青柠挤出汁与百香果瓤混合，再放4毫升的果糖进行搅拌；
2、切好2片青柠檬及2个小青柠，一同放入杯中。青柠一定要切薄片才能更好发挥它的味道；
3、倒入适量饮用水（想要更刺激的口感，可以换用气泡水或雪碧），再放一些冰块就可以直接享用啦。
