中古作为茶叶的起源地，茶叶的种类随着发展日益丰富，不同茶叶的名称不同，冲泡已你用的方法上也和普通的饮茶方式有关，那么大碗茶是什么茶呢?好奇的小伙伴快跟随小编一起了解下吧。
大碗茶是什么茶
大碗茶并不是某一种茶叶的名字，而是中国特色茶文化之一，在处于解放时期的北京来说非常流行，当时的老北京人只要出门在外，只要碰上卖大碗茶的摊贩就会购买一碗，然后直接一口气将其饮完，满足自身解渴的需求，这一现象可以会发生在出差、逛街甚至是干活期间。
大碗茶作为特色茶文化其中之一，饮用方式上有一定的不同，一直以来都有三种饮用的方式，第一种是为了满足解渴的需要，饮用时选择猛灌一气，第二种喝法相对比较讲究，对冲泡方式和茶叶的选择都有要求，第三种则比较特殊，通常在一大早就泡出茶汤，吃完早点才会出门。
大碗茶的配料和做法
1. 煎茶
大碗茶冲泡饮用时，首先要准备盛放茶汤的大碗、大桶、大茶壶以及茶叶，在进行煎茶时，首先要据个人喜好以及喝茶人数准备适量的茶叶，向桶里面倒入适量的开水，随后直接投入茶叶煎服，等待茶香飘出后，取出几个大碗，直接从桶内舀出茶汤就能直接引用过。
2. 泡茶
大碗茶除了煎茶饮用之外也能冲泡饮用，在冲泡饮用之前，首先要准备茶壶、大碗、以及适量的茶叶，这把茶叶投入装有开水的茶壶中浸泡，需要等待三十分钟后关火，此时能直接嗅闻到茶叶的香气，出汤饮用时将茶汤盛入带有碗盖的大碗中饮用，品味茶汤时能感到沉稳的感觉。
