台地茶是最近几年经常出现的一种茶叶，虽说茶叶的产量较好，但是茶叶的品质和饮用口感相对较差，茶树的生长范围存在一定的局限性，那么什么是台地茶呢?好奇的小伙伴快跟随小编一起了解下吧。
什么是台地茶
台地茶指的是以现代茶叶种植技术种植的现代茶园产出而来的茶叶，简单来说就是人工种植的茶叶种类，茶树的树龄相对较短，茶叶的品种相对较新，不过成品茶叶的品质一般，从本质上可以理解为，台地茶是以增产和提高经济效益为目的而出现的茶叶。
从茶树的栽种历史上来看，台地茶的茶园是建国后发展起来的，最主要的特点就是茶树栽种的密度较小，茶叶年产量较高，由于茶树的根系较浅，不能从土壤中吸取充足的养分，因此生长伴随着喷药施肥、中耕修剪，只有经过人工精心养护的茶树才能养分供应平衡。
台地茶的特点
1. 茶形
台地茶茶树生长过程完全是人工干预栽种的茶树，茶树的生长缺少大自然的气息，因此茶叶并不像自然生长的古树茶叶那样厚实饱满，茶叶的叶形比较瘦小，不够完整反而有较多的残缺，制为茶叶后的茶形比较瘦小。
2. 茶香
台地茶成品茶叶的茶香稍微单薄，而且几乎每个地方的台地茶，在香气韵味方向相同，具有较强的收敛性，另外正式因为成品茶叶的香气比较单薄，使得茶叶冲泡饮用时，苦涩感消散的速度较慢。
3. 滋味
台地茶作为人工培育而来的茶叶种类，成品茶叶内质中的营养元素相对较少，反而花青素、黄碱素、茶多酚等成分含量较多，这些物质会随着冲泡析出至茶汤，使得茶汤滋味过于苦涩，回甘的速度慢，也会有一些其他的异味。
