普洱茶的加工方式不同，有生茶和熟茶的区别，虽然这两种茶都是普洱茶，但是不论是从制茶工艺、成品茶外观等方面都有区别，那么普洱生茶和熟茶的区别及功效禁忌是什么呢?跟随小编一起了解下吧。
普洱生茶和熟茶的区别及功效禁忌
1. 定义不同
普洱生茶和熟茶最根本的区别在于茶叶的定义不同，普洱生茶指的是以云南省当地茶树上生长的鲜叶为原料，而且不需要经过发酵制成的茶叶，成品茶可以被加工为饼茶、砖茶等，熟茶则是以云南大叶晒青绿茶为制茶原料，制茶过程中经过充分发酵。
2. 外观不同
普洱生茶制茶期间没有经过发酵，成品茶的茶色原本是深绿色，随着存放的时间年限加长，深绿色的茶色会逐渐加深，最终变为棕红色或是棕褐色，而熟茶刚制成就是深红色或栗色，茶叶的颜色会随着存放时间年限的增加变为深褐色。
3. 茶香不同
普洱生茶和熟茶散发出的茶香类型不同，生普洱茶对鲜叶保留的程度较深，茶香闻起来一般是毫香、莲香或是清香，最初的茶香比较清新，存放后的审生茶茶香沉淀后相对浓郁，熟茶成品茶叶的茶香原本就比较浓郁，经过沉淀会有药香。
4. 功效不同
普洱生茶和熟茶从茶性上看有一定的区别和不同，饮用期间产生的药效自然也有区别，生茶的茶性偏寒凉，内质中的活性成分较多，主要功效是清洁肠道、降血压、减肥等，熟茶的茶性温和，饮用后具有防癌、抗癌、降血脂的功效，能在一定程度上养胃。
5. 功效禁忌
普洱生茶和熟茶虽然茶性和功效不同，但在饮用时的禁忌完全相同，一定要注意不能在空腹的状态下饮用茶汤，以免胃液分泌受到抑制，不能正常消化，而且泡过的普洱茶一旦超过12小时就不能饮用，隔夜茶会滋生大量细菌。
