菊花茶是以菊花为原料制成的花茶，性寒，可清肝降火、祛湿降燥。味道微苦、清香、淡雅，单独喝起来味道令人难以接受，一般需要搭配冰糖或枸杞、玫瑰等辅料共同冲泡饮用。
一、菊花茶的常规泡法
1、投茶
依照自己对菊花茶浓淡的喜好层度，加入适量干菊花放进茶杯里，也可以依照茶杯的大小来考虑菊花的朵数。
2、加水
先往茶杯里倒入少量开水，以茶杯容量的三分之一为宜，将干菊花彻底浸湿，然后再注入剩余的水。
3、品饮
向茶杯中继续注水至8分满，随后等待七八分钟。当看到菊花的花蕾在水中完全释放舒展开后，就可以开始品尝了。
二、菊花茶的搭配泡法
1、菊花枸杞茶
根据个人对口味的要求，先在茶杯或茶壶加入适量菊花，倒1/3开水浸润，然后加入少量枸杞，注入适量开水同泡8分钟左右即可。常喝菊花枸杞茶可清目降火、养阴补血。
2、菊花玫瑰茶
在茶杯或茶壶放入适量菊花、玫瑰花，先倒开水浸润，然后迅速倒掉，之后再重新注入开水，浸泡10分钟左右至花苞全部展开，这时就可以喝了。菊花玫瑰茶在活血祛湿、调理气血方面的效果很不错。
