毛尖用多少度的水泡最好，毛尖适合多少度水冲泡

毛尖是绿茶的一个品种，在制茶期间对原料的鲜嫩程度有一定的要求，成品茶叶的品质也相对比较细嫩，因此在冲泡饮用时要把控水温，那么毛尖用多少度的水泡最好呢?跟随小编一起来看看吧。

毛尖用多少度的水泡最好

毛尖是未经发酵的绿茶，由于采茶时对茶叶的鲜嫩程度要求较高，因此成品茶质地相对比较细嫩，一般情况下适合用80-85度之间的水冲泡，冲泡茶叶的水温过高会烫伤茶叶，内质中的营养成遭到破坏，原本清鲜的茶香也会被削弱，茶汤变得相随浑浊。

毛尖冲泡饮用时的水温过低，会出现茶叶不能被充分泡开，内质中的营养成分得不到析出，茶汤滋味寡淡，需要长时间浸泡才能把茶叶泡开，不过茶叶在水中浸泡的时间过长会出现茶汤苦涩的情况，另外毛尖茶适合用山泉水冲泡饮用，没有山泉水的情况下可以用纯净水。

1. 选择器具

毛尖冲泡饮用一般以透明的玻璃容器为主，用玻璃杯冲泡能更好的看出茶叶在杯中沉浮的状态，也能判断茶叶冲泡的情况，选好茶具后不能直接用来冲泡茶汤，需要先用热水冲烫茶具，提升内部的温度，有利于冲泡出汤。

2. 注水投茶

用来冲泡毛尖茶的器皿冲烫之后，先沿着玻璃杯的边缘向内部注入80-85度左右的热水，水温高度保持在七分满的状态，然后投入3-5克毛尖茶干茶叶，可以根据个人的口感追求适当增加或减少投茶量，投茶后等待2-3分钟，茶汤就会发生变化。

3. 续水复泡

毛尖茶冲泡出汤后，茶叶会沉在杯底，茶汤的颜色变为透澈的嫩绿，闻起来有清鲜的茶香，入口时的汤感略微苦涩，不过回甘的速度快，毛尖茶单次冲泡饮用期间，可以续水复泡2-3次，每次续水复泡都要保证杯中有三分之一的茶汤。