咖啡多少度水冲泡最好，咖啡多少度水冲泡最好

咖啡是世界三大饮品其中之一，是用咖啡豆制成而来，日常生活中饮用对身体有一定的好处，尤其适合上班族用来提神醒脑，那么咖啡多少度水冲泡最好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

咖啡多少度水冲泡最好

咖啡用91-94度水冲泡最好，咖啡是用咖啡豆制成的饮品，咖啡豆研磨成咖啡粉后，最佳萃取的水温区间就在91-94度，冲泡饮用的过程中能高于这一区间，也不能低于这一温度区间，如果冲泡的水温过高，冲泡出的咖啡会有一股莫名的焦苦味，如果水温过低那么咖啡会有酸涩的感觉。

咖啡在冲泡的过程中，咖啡液的口感与水温的关系非常密切，水温也是影响萃取程度的因素之一，从理论上来说，许多人认为咖啡是煮咖啡，需要用完全烧开的100度沸水进行冲泡，而好的咖啡在冲泡萃取咖啡液的过程中，根本不需要煮，过于沸腾的水只会影响咖啡液的萃取。

另外虽然咖啡冲泡萃取的过程中要用91-94度的热水，不过在饮用咖啡液时，最后一口饮入的温度最好在40度左右，一旦最后一口的温度过低，那么咖啡液入口会有极为明显的酸涩口感，不能品味咖啡液最原本的香浓滋味，只有冰美式除外，冰美式原本就是较冷的咖啡。

咖啡作为上班族在工作中不可缺少的助手，不仅能起到提神醒脑的作用，咖啡中的营养物质对身体有一定的好处，不过每天最多饮用两杯200毫升的咖啡，单日咖啡液摄入量不能超过400毫升，如果摄入过多的咖啡液会导致胃肠道的刺激性被加重，也会影响夜晚的睡眠质量。