金骏眉和正山小种都是红茶的种类，正山小种的创制历史更加久远，距今有四百多年的历史，金骏眉则是从正山小种的基础上创制而来，那么金骏眉和正山小种有什么区别呢?跟随小编去了解一下吧。
金骏眉和正山小种有什么区别
1. 原料不同
金骏眉和正山小种都是红茶的种类，只是两者在原料的选择上有较大的区别，金骏眉制茶时，只能选择茶树刚张开的嫩叶，从中摘取芽头上最鲜嫩的部位，正山小种则是采摘茶树嫩芽上最鲜嫩的一芽一叶或一芽两叶才能进行制茶。
2. 工艺不同
金骏眉和正山小种从原料方面材质上有较大区别，因此制作工艺上有不同，金骏眉的制茶过程中有微创新的部分存在，发酵和熏制的过程打破了原本传统的工艺，制茶工序更加精进，正山小种则仍旧保留了最传统和经典的制茶工艺。
3. 外形不同
金骏眉和正山小种的干茶外形上有出入，金骏眉的茶叶外形偏细长，茶色上更加丰富，并不是传统茶叶的单一色泽，是以黑色为主，加上金色和黄色三种颜色组成，正山小种茶叶外形紧结匀称，茶色是油润的单一褐色。
4. 味道不同
金骏眉干茶闻起来同时有花香和果香，制茶时经过特殊工艺的处理，会散发淡淡的松烟味，冲泡出的茶汤颜色为金黄色，而正山小种干茶闻起来则是一股浓浓的松烟味，同时散发桂圆的香气，冲泡后的茶汤颜色为明亮的橙黄色，更加浓郁。
金骏眉和正山小种是一棵树吗
虽然这是两证不同的茶叶，不过制茶的鲜叶都是从一棵树上采摘而来，可以说金骏眉是正山小种分支的一种茶叶，但不是完全的正山小种，而且金骏眉的鲜叶比正山小种的鲜叶生长时间相对较长，为了制出品质较高的茶叶，在技术工艺上有新的突破。
