青柑是水果中的一种，经常用来制作陈皮，而青柑的不仅只能用来做陈皮，也能制作茶叶，在茶叶界有一种造型独特的茶叶叫小青柑，那么小青柑是红茶还是绿茶呢?跟随小编去了解一下吧。
小青柑是红茶还是绿茶
小青柑不是红茶也不是绿茶，是再加工而来的新品种特色茶饮，主要以云南大叶种制成的熟普洱茶为原料，用广东新会柑橘的果皮为容器，经过入茶、干燥等相关工序制成，成品小青柑茶不仅有熟普洱茶浓郁的茶汤，也有柑橘的清香气息，是茶叶界近几年非常火爆的茶品。
小青柑一般是在每年夏季7-8月份开始制作，此时的青皮柑橘果实大小合适，果皮颜色青绿，整体质地相对青涩，能充分发挥甘油的含量，挖去内部的果实之后，稍微晾干果皮才能放入茶叶，最终制成大小合适，外观小巧可爱的单独小青柑，目前有三种冲泡方式。
小青柑冲泡的方法有哪些
1. 钻孔冲泡
小青柑冲泡时可以借助茶针，剥离包装纸用锐利的插针在表面钻出6-9个小孔，小孔的数量与小青柑的大小有关，钻孔后揭开顶盖放入茶具中注水冲泡，在表面钻孔的主要目的是加快茶叶内质析出的速度，让茶汤滋味更加浓郁。
2. 掰碎冲泡
每一颗小青柑都是完整的个体，冲泡期间可以把外壳捏碎，掰成小块放入茶具中，同时把内部的普洱茶捏碎一起放入茶具，直接注入烧开的热水冲泡即可，捏碎的小青柑在冲泡时可以直观体会整个冲泡的过程，尤其是逐渐舒展的茶叶和变色的茶汤。
3. 整颗冲泡
小青柑最简单的冲泡方式就是直接取出整颗茶叶，去除顶盖后直接放入冲烫好的茶具中冲泡，从顶盖上浇灌注水，注满水盖上盖子闷泡，之所以要闷泡是因为小青柑外皮过于完整，只有充分浸润才能更好出汤。
