我国的茶叶种类尤其丰富，为了更好的将茶叶进行区分，可以根据产区、采摘季节或是茶叶的品质分类，不过最常用的是茶叶的发酵程度分为六大茶类，那么茶类分为哪六大类呢?跟随小编了解下吧。
茶类分为哪六大类
1. 红茶
红茶是全发酵茶叶种类，成品茶叶的颜色和茶汤都是红色，而这一特质和制茶工序息息相关，红茶制茶时，首先以茶树上长出的新芽叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等经典制茶工序的得来，茶叶在发酵的过程中发生化学反应变为红色。
2. 绿茶
绿茶是未经发酵的茶叶种类，也是我国最主要的茶叶种类，成品茶叶的颜色、冲泡后的茶汤以及叶底都是绿色，形成这一品质主要原因与制茶工艺相关，成品茶制茶的过程中，经过杀青、整形、烘干就能得到成品茶叶。
3. 青茶
青茶也叫乌龙茶，这是六大茶类中最具有特色的茶叶品类，制茶工序来源于宋朝时期的贡茶龙团、凤饼，采摘后的鲜叶通过采摘、萎凋、炒青、揉捻以及烘焙的制茶工艺得来的成品茶叶，同时拥有绿茶的清香和红茶的浓郁茶汤。
4. 黄茶
黄茶是我国特有的茶叶种类，从茶叶品质来说，这是轻发酵茶叶，根据成品茶叶的老嫩程度可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，最具有特色的茶叶是鲜嫩的黄小茶，代表茶叶品类有平阳黄汤、雅安黄茶等，质地相对比较细嫩。
5. 黑茶
黑茶后发酵茶叶种类，因成品茶的茶叶为黑色而得名，也是所有茶叶品类之中，发酵程度最深的一个品种，目前市面上传统的黑茶大多是成熟度较高的黑毛茶为制茶原料，茶叶产区分布在四川、云南、湖北以及安徽等地。
6. 白茶
白茶是众多茶叶品类中，发酵程度较轻，但存放时间极长的茶叶，不受保质期的限制，由我国茶农创制的传统名茶，整个制茶工序当中，只需要经过晾晒或文火烘干就能得到成品茶叶，茶身大多满披白毫。
