黄金桂是一种极品茶叶，主要产自于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，成品干茶叶有着浓郁的桂花香气，冲泡饮用时还有蜜桃香，那么黄金桂属于什么茶呢?跟随小编一起了解下吧。
黄金桂属于什么茶
黄金桂属于半发酵乌龙茶的一种，成品茶叶的品质极佳，是乌龙茶的极品茶叶种类，也是目前已知的所有乌龙茶之中，，主要产自于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄，作为发芽发芽最早的茶叶，黄金桂茶的名称，来源于干茶会散发出桂花一般的浓郁茶香。
黄金桂成品茶叶的品质与制茶时间、制茶工艺息息相关，正常情况下黄金桂茶在每年春季清明节时，从优质茶树上采摘鲜嫩的芽叶，通过摇青、杀青、烘焙等一系列复杂的工序得来成品茶叶，从外观上就能看出，黄金桂茶的条索紧实，散发的茶香尤其高扬。
黄金桂茶的选购技巧
1. 外形
黄金桂茶作为乌龙茶的极品茶叶，在市面上非常受欢迎，选购成品茶叶时，优先选择条索细长且叶梗较小茶叶，茶色方面以有光泽的黄绿色为宜，经过总结可以得知，挑选茶叶以黄、薄、细为主。
2. 内质
挑选着黄金桂茶叶时，通过冲泡也能判断茶叶的品质，黄金桂茶冲泡后，茶汤的颜色鲜亮透澈的金黄或是浅黄，茶汤会散发浓郁的蜜桃香或是梨香，入口品饮是的滋味鲜爽。
3. 叶底
黄金桂茶冲泡后的叶底同样能表现茶叶的品质，透过清澈的茶汤就能看到黄绿色的叶底，此时的茶叶经过冲泡，整体叶形狭长，能看到明显的主脉，边缘处也有细微的锯齿状。
