红茶和绿茶都是我国传统六大茶类其中之一，日常生活中出现的次数频繁，而且一种在国内比较受欢迎，一种则是在国外非常火爆，那么红茶与绿茶的区别有哪些呢?好奇的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
红茶与绿茶的区别有哪些
1. 茶叶外观
红茶与绿茶从茶叶外观上就能看出明显的不同，绿茶是一种鲜嫩的茶叶，成品茶外观匀整，表面有明显的茶毫，茶色嫩且芽峰显露，红茶和绿茶相反，成品茶叶是紧结的条索，茶色是有光泽度的乌润，偶尔也有红褐色、棕褐色的茶汤。
2. 发酵程度
红茶与绿茶制茶的方式不用，茶叶发酵的成都也有一定的区别，红茶属于完全发酵的茶叶类型，整个制茶工序从采摘鲜叶开始，采摘后通过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工序制成，绿茶则不需要任何发酵的过程，材质的鲜叶直接杀青并揉捻，最后干燥即可制成。
3. 冲泡水温
红茶的茶叶经过彻底发酵，成品茶干茶叶的质地相对成熟，因此在冲泡饮用时的水温在90-100度之间即可，水温过低反而不能充分释放茶叶内质，绿茶的茶叶质地相对细嫩，因此在冲泡饮用的过程中，最好用85度左右的热水进行冲泡。
4. 饮用口感
红茶茶叶内质中的鞣质在发酵的过程中被充分凝固，而且基本不会溶于水，因此冲泡出的茶汤口感格外适口顺滑，入口不会有苦涩的口感，绿茶的茶叶内质中保留了较多的鞣酸、芳香物质以及茶碱，因而冲泡后的茶汤口感稍微苦涩。
