黑茶和红茶都是我国传统六大茶类其中之一，制茶期间也都经过充分发酵，只不过从本质上来看这还是两种完全不同的茶叶，那么黑茶与红茶的区别是什么呢?跟随小编一起了解下吧。
黑茶与红茶的区别
1. 发酵方式
黑茶与红茶是两种不用的茶叶种类，虽然在都是经过发酵得来的茶叶，但发酵的方式完全不同，黑茶是通过人工渥堆制成的发酵茶叶种类，主要利用外来微生物进行发酵，属于后发酵茶，红茶则是正常的高温完全发酵。
2. 成茶色泽
黑茶的发酵时间较长，成品茶叶的颜色会从原本的绿色变变为棕褐色，有的茶叶甚至是黑褐色，茶色相对较深，也比较接近黑色，红茶发酵的时间较短，茶色和冲泡出的茶汤颜色都是鲜浓的红色。
3. 制茶原料
黑茶的发酵方式特殊，主要和制茶原料有关，黑茶主要以茶叶性质相对比较粗老的黑毛茶为原料，成品茶叶具有较强的耐泡性，红茶则主要以茶树上生长的鲜嫩茶叶为原料，发酵的方式相对柔和，不过耐泡性一般。
4. 茶叶产地
黑茶与红茶在制茶产地上也有一定的区别和不同之处，黑茶的产地主要在湖南益阳桃江、湖北咸宁、广西六堡茶存等地，红茶最初主要产自于福建省武夷山茶区，后来发展到安徽等地区，其中比较有代表性的就是安徽祁门红茶。
5. 保质期限
黑茶与红茶的保质期也有较大的区别，黑茶的发酵程度较深，存放的时间长，不受保质期的限制，而且年份越久，茶叶的品质越高，红茶则有保质期的限制，一般在1-3年不等，超过3年就会出现变质的情况。
