大麦茶与苦荞茶都是生活中比较常见的养生保健茶饮，但从外形上来看非常相似，因此经常被误认为是一种茶叶，然而这是两种不同的茶叶，那么大麦茶与苦荞茶的区别是什么呢?跟随小编一起了解下吧。
大麦茶与苦荞茶的区别
1. 种类不同
大麦茶与苦荞茶最根本的区别和不同就在于成品茶叶的种类，大麦茶使用成熟的大麦，通过相应制茶方式得来的成品茶叶，干茶叶能够闻到一股浓浓的麦香，冲泡后的香气会更加浓郁，苦荞茶则是用苦荞麦种子制成的养生茶叶，嗅闻时能闻到一股较为清淡的荞麦香味。
2. 工艺不同
大麦茶与苦荞茶的制茶原料不用，整个制茶加工方式上有一定的区别，大麦茶制作过程中，需要先将大麦烘烤的处理，等待大麦的颜色变为焦黄，然后磨成粉末制成，苦荞茶在制茶过程中，先用筛子筛选出优质的种子，然后将种子放入锅中用大火翻炒就能得到成品茶叶。
3. 茶色不同
大麦茶先是经过烘烤，再是研磨成分，冲泡出的茶汤颜色是近似于透明的褐色，而苦荞茶完全通过炒茶的方式制成，冲泡出的茶汤颜色呈现为黄绿色，入口饮用时的茶汤感受相对甜爽，另外大麦茶通常用来单次冲泡饮用，苦荞茶则能够反复冲泡，饮用口感上有一定的差别。
4. 成分不同
大麦茶与苦荞茶还有一个不同之处在与成品茶叶的营养物质，虽说这两种都是用五谷制成的茶叶，含有植物蛋白和活性酶类物质，但苦荞茶中含有大量的生物类黄铜、天然芦丁以及多种氨基酸成分，大麦茶内质中的生物类黄酮等相关营养物质则较少。
