单枞茶是半发酵乌龙茶的一种，成品茶叶又分为凤凰单丛和岭头单丛，茶叶的性质不同，冲泡出得茶汤滋味也不同，那么单枞茶性温还是性寒呢?跟随小编一起一下吧。
单枞茶性温还是性寒
单枞茶从本质上来看，属于半发酵乌龙茶的一种，也是我国传统名茶的行列，茶性方面有温性也有寒性，而且干茶叶有浓郁香气，冲泡后的茶汤透亮，入口饮用的滋味浓郁，另外单枞茶有凤凰单丛和岭头单丛的区别，因此不能直观的判断单枞茶的茶性。
凤凰单枞茶的茶性温和，冲泡饮用时的茶汤嗅闻时散发清香淡雅的茶香，饮用茶汤会起到暖胃护胃的作用，对饮茶人群没有限制，而且饮用后对人体的好处较多，岭头单丛茶的茶性则相对寒凉，不适合体质虚寒的人群饮用，也不要在睡前饮用，以免影响睡眠。
单枞茶简单的冲泡方法
1. 取茶投茶
单枞茶冲泡饮用时，想要泡出好的茶汤，首先要掌握合适的投茶量，一般情况下，单枞茶单次冲泡饮用，投入8克干茶叶即可，也能根据饮茶的习惯适当增减茶叶量，因此次投茶量的多少并没有统一的用量标准。
2. 注水洗茶
单枞茶投入选好的茶具之后，需要用环壁注水方式倒入热水，注水量以没过茶叶为宜，到晚热水等待5-10秒钟就要倒出热水，第一次倒水的主要目的是为了激活茶叶内质，同时洗去茶叶表面的杂质。
3. 冲泡出汤
单枞茶洗茶之后就能正式开始冲泡，用同样的方式注入热水，等待10-20秒就能得到茶汤，由于单枞茶有一定的耐泡性，能够多次冲泡，不过在饮用时前4泡的出汤时间不能超过20秒，后续冲泡的过程中则要增加坐杯时间。
