茶叶是我们生活中最有养生作用的饮料，对身体非常有帮助，而且茶叶的种类丰富，每个人都能根据自己的口味和需求进行选择，几乎每一种茶叶都在不同的分类，那么金骏眉是什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
金骏眉是什么茶
金骏眉是红茶中正山小种的分支，属于全发酵茶叶，顶级的新品种红茶，原地在福建省武夷山市桐木村，也是福建省武夷山的特产茶叶，名称的来源于茶叶的产地和外形有关，金指的是成品茶和茶汤的颜色，骏指的是崇山峻岭，眉指的是制茶时采摘的茶芽形状。
金骏眉能成为极品的新品种红茶，与原料的选择、制茶工艺手法密不可分，金骏眉制茶时，以武夷山自然保护区中的高山原生态小种新鲜茶芽为原料，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等工序才能制成，而全部的过程都是由制茶师傅手工完成，每500克成品金骏眉茶叶至少需要消耗数万颗鲜芽尖。
金骏眉的品种分类
金骏眉是正山小种红茶中的创新型红茶，只有一种因此没有品种的区分，只有等级标准的不同，而且想要制出正宗的金骏眉，只能从世界红茶发源地、武夷山国家级重点自然保护区内采摘最原生态的高山茶树茶芽，并且只能以春季时长出的头春茶芽为原料。
金骏眉的等级标准
1. 高档金骏眉
高档金骏眉中的茶芽含量极高，茶叶条形细紧，干茶的茶色乌黑有油光，金色的毫毛生长较多且极为明显，闻起来有浓郁的甜香，冲泡时茶汤和茶具有金圈。
2. 中档金骏眉
中档金骏眉的茶芽相对较少，茶色是稍微有光泽度的乌黑，金色毫毛分布较少，香气也略显清淡，冲泡后的茶汤颜色为红色，茶汤和茶具相接出的金圈不够金亮。
3. 低档金骏眉
低档金骏眉的茶芽数量极少，主要以成熟且摊开的叶片为主，茶叶条形松而轻，干茶叶缺少光泽且表面没有金色毫毛，茶香带有粗气。
