绿茶的特点
1. 茶形绿
绿茶在整个制茶的过程中都不需要发酵的处理，制茶时以鲜嫩的茶芽为制茶原料，因此成品茶叶对鲜叶外观和内质的保留程度较高，尤其是对茶叶外形和绿色格调的保留，使得绿茶形成了索紧细带白毫，质地饱满的外形特点。
2. 茶汤绿
绿茶成品茶叶的茶色是鲜嫩的绿色，虽说茶叶质地过嫩，冲泡出的茶汤相对片寒凉，不过茶汤入口饮用时，具有鲜滑、爽嫩的口感，冲泡后的茶汤是透澈的嫩绿色，整体汤色非常透亮，入口滋味鲜醇柔和。
3. 叶底绿
绿茶成品干茶叶的茶色是绿色，冲泡出的茶汤颜色是绿色，冲泡后的叶底自然也是鲜嫩的绿色，而且绿茶的叶底鲜活饱满，有嫩绿、翠绿的不同，而且制茶原料的质地越是鲜嫩，成品茶叶的叶底也就越饱满。
4. 茶香
绿茶的品质特点除了茶叶外形之外，干茶叶的香气也是最为突出的一大优势，成品绿茶的香气清醇，令人心旷神怡，从茶香上就能分辨出茶叶的品质，绿茶的品质越高，茶叶的香气会越鲜、嫩、爽，冲泡后的茶香也更加悠久。
5. 耐泡程度
绿茶是所有茶叶种类中，成品茶叶冲泡次数最少的一种，耐泡性较差，哪怕是最优质的顶级绿茶最多也只能冲泡3-4次，如果超过4次还要继续冲泡，茶香和茶汤颜色会变淡，入口饮用会失去茶汤原本的滋味。
