普洱和红茶都是非常受欢迎的茶叶种类，每种茶叶都有比较偏好的人群，普洱从地理位置上看是云南省的特产，红茶的分布范围则更加广泛，那么普洱和红茶什么区别有哪些呢?让小编为大家解答吧。
普洱和红茶什么区别
1. 类别不同
普洱和红茶是两种完全不同的茶叶种类，普洱茶是产自云南省的特殊茶叶类型，以当地的晒青毛茶为原料制为成品茶叶，有未经发酵的生茶和完全发酵的熟茶，红茶是传统六大茶叶中的完全发酵茶，以优质的芽叶为制茶原料，经过发酵和干燥得来成品茶叶。
2. 制茶工艺
普洱的制茶工艺相对比较复杂，加工工艺主要分为渥堆、干燥、分筛、拣剔等步骤，红茶的整体制茶工序则是采摘、萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干，另外普洱茶不论是生茶还是熟茶，都不受保质期的影响，有越陈越香的品质特点，能够长期存放，红茶在制茶时已经完全发酵，会受到保质期的限制。
3. 茶叶外形
普洱和红茶的制茶原料和工序不同，成品茶叶的外形也有一定的区别，普洱成品茶叶有紧压茶和散茶两种不同的形态，散茶的条索肥壮紧实，紧压茶则可以分为饼茶、砖茶、沱茶，茶色主要是墨绿色或是褐红色，红茶成品茶主要是散茶，茶色大多是赤褐色或红棕色。
4. 茶汤口感
普洱是一种非常特殊的茶叶种类，可以将其划分为后发酵茶，茶汤的口感和滋味醇厚，有着非常独特的香气，冲泡后的茶汤滋味醇厚，生茶的茶汤是黄绿色，熟茶的茶汤是红褐色，红茶是完全发酵的茶叶，冲泡后的茶汤颜色为鲜亮的红色，口感滋味甘醇、鲜爽。
