恩施有着世界硒都的美称，主要因为恩施是世界含硒量最高的地区，产自恩施的恩施玉露茶叶中的硒含量非常好，饮用对身体有一定的好处，那么恩施玉露属于什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
恩施玉露属于什么茶
恩施玉露属于蒸青绿茶，也是我国历史中唯一保留下来的蒸青针形绿茶，主要产自于湖北省恩施市的五峰山境内，从古籍记载可以得知，恩施地区从宋朝时期开始产出茶叶，玉露茶则是创制于清朝康熙年间，只是制茶工艺曾经一度失传，一直到1991年才再度研制成功。
恩施玉露茶作为唯一一种蒸青绿茶，制茶工艺与其他绿茶不同，从新鲜茶叶采摘开始，通过蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光以及拣选等七个步骤才能制为成茶，其中整形上光的手法包括搂、搓、端、扎，成品茶的外形紧圆光滑，茶色是润泽的苍翠绿。
恩施玉露的冲泡方法
1. 备具赏茶
恩施玉露成品茶叶质地细嫩，冲泡时的步骤简单，用到的茶具较少，只需要准备一个透明玻璃杯或是一个盖碗，然后搭配水盂，茶荷即可，准备冲泡前取出5克左右的干茶叶放在茶荷总赏茶，欣赏茶叶的外形和茶色。
2. 投茶注水
先用85度左右的热水冲烫泡茶的茶杯，让整个内壁充分浸润后将水倒出，采用下投法的冲泡方式，直接把茶叶投入玻璃杯，然后用回旋注水法注入七分满的热热水，此时能看到茶叶会在水中逐渐舒展，茶汤开始变色。
3. 出汤饮用
注入热水后等待3-5分钟恩施玉露茶即可出汤饮用，每一次冲泡都能续水复泡2-3次，续水时要保留三分之一左右的茶汤，需要注意的是，续水的茶汤不能超过80度，水温过高茶汤会变得浑浊，入口变得苦涩。
