毛尖从本质上来看，是一种成品茶叶细嫩、茶汤滋味清鲜的成品茶叶类型，由于毛尖茶的品种较多，每种茶叶的产地和外形和不一样，今天就让小编为的大家解答毛尖是绿茶还是红茶，一起来看看吧。
毛尖是绿茶还是红茶
毛尖是绿茶的一种，最具有代表性的毛尖茶是产自于河南省的信阳毛尖，这是我国十大名品茶叶其中之一，最为突出的优点是整体茶叶外形细、圆、多白毫，冲泡后得到透澈的嫩绿色茶汤，入口饮用时的滋味尤其浓醇。
毛尖是未经发酵绿茶的一个种类，生活中比较常见的绿茶种类除了信阳毛尖之外，还有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖等，不过不管是那种毛尖茶叶，整体的茶叶外形都是非常细腻且圆润光滑，而且不同品种的茶叶，冲泡的茶汤滋味不同。
毛尖茶冲泡方法
1. 清洗
毛尖茶冲泡饮用时，一般情况下会选择用透明的玻璃冲泡饮用，正式冲泡饮用之前，先用烧开的废水冲烫茶具，起到清除异味，提升内壁温度的作用，温热的内壁有利于后续的冲泡饮茶。
2. 投茶
毛尖茶属于不发酵的茶，冲泡饮茶时，只有茶杯需要清洗，茶叶可以直击用来冲泡，取出适量的成品茶叶，先导入三分之一的热水浸润茶叶，等待10秒后在继续倒入热水，冲泡期间也不需要盖上盖子。
3. 品饮
毛尖茶冲泡2分钟就能得到成品茶叶，先嗅闻茶汤的香气，然后小口饮用茶汤，也能把茶汤从杯中倒出至品茗杯中饮用，另外毛尖茶能反复冲泡饮用2-3次，每当茶汤饮用至三分之二时就能续水。
