奶茶是人们在日常生活中经常饮用的茶饮，主要用茶叶和牛奶制成，不仅直接购买饮用，也能在家里煮，那么自制奶茶用什么茶叶煮比较好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
奶茶用什么茶叶煮比较好
奶茶在制作饮用时，用红茶、绿茶或是乌龙茶煮都比较好，而且不同的茶叶片类冲泡出奶茶滋味不同，一般情况下都会选择用红色冲泡，例如阿萨姆奶茶、台湾奶茶、丝袜奶茶等奶茶饮品，若是想作出浓郁香醇的奶茶，首选品质优良的祁门红茶。
奶茶从字面上就能看出，这是用茶叶和奶混合制成的饮品，正式开始制作前，准备牛奶、红茶以及蜂蜜，奶茶制作过程中奶与茶的比例以1:1为宜，也能根据自身的饮用习惯记性更改，并没有绝对的比例，另外除了茶和奶的比例，煮出红茶样的最佳比例为1;50最佳。
煮奶茶的时候要注意什么事项
1. 牛奶温度
煮奶茶的时候要加入牛奶，在加入牛奶时，要注意牛奶的温度，最好不要直接用冷牛奶，可以倒入锅中煮至70度，稍微加热的牛奶有利于蛋白质在饮用时被人体吸收，不过加热温度不能超过70度，完全煮沸会减小牛奶的营养价值。
2. 煮茶时间
煮奶茶不仅要煮奶，还需要煮茶，制作奶茶的第一步大多也是先将茶叶煮一段时间，煮茶的过程中能够释放茶叶的香味，不过最多只能煮5分钟，煮茶的时间过程会加快茶香流失的速度。
3. 充分拌匀
奶茶是用茶叶和牛奶充分混合而来，最佳比例是1:1，在调兑的过程中，大多会按照自己的口味加入适量的茶叶，如果喜欢茶味中重，可以减少牛奶用量，如果喜欢茶味较淡，则选择多加牛奶。
