奶茶以独特的茶汤风味和饮用口感而受到人们的喜爱，一般情况下奶茶就先煮出茶汤，与牛奶调兑而来，不有一种奶茶叫做烤奶茶，那么烤奶茶的做法和配方是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
烤奶茶的做法和配方
1. 准备材料
烤奶茶是奶茶的一种，整体寇昂滋味特殊，是炭烧风味、焦香感，既能直接在奶茶店购买成品饮用，也能自己在家中制作，在家中自制烤奶时，准备红茶、牛奶以及白砂糖，制作烤奶茶时，最好用散装红茶，牛奶选择鲜奶即可。
2. 炒制茶叶
所有材料准备好之后，先把干活红茶直接翻入锅中进行炒制，为了保证红茶不会被炒出糊味，红茶茶叶放入锅中，开小火炒制，等待红茶干茶叶超出热气，倒入2-3勺白砂糖继续翻炒如果担心砂糖过于甜腻，也能将其换成红糖，将锅中的糖炒化。
3. 加入牛奶
锅中加入白砂糖全软炒化时，茶叶的颜色也会发生变化茶具，倒入准备好的牛奶，直接将牛奶倒入不停搅拌，炒化的焦糖会随着牛奶加热的或过完全融化，原本雪白的缪娜会变成焦糖色，等待牛奶沸腾后捞出茶叶残渣，可以直接饮用，也能加入必备小料。
4. 注意事项
家中制烤奶茶后最好在三小时饮完，虽说成奶茶之后，不会出现因长时间在发生奶茶颜色的变化，但只好的烤奶茶如果没有及时饮用，放置时间过长时，烤奶的风味会受到会影响，与此同时，滋味会发身边变化，原本的营养价值也会大打折扣。
