中国作为茶叶的故乡和起源地，成品茶叶的种类较多且丰富，茶叶的名字也较为丰富，有的茶叶以产地的名称命名，有的以制茶季节命名，那么你知道什么是明前茶吗?跟随小编一起了解一下吧。
什么是明前茶
茶叶不仅能按照制茶的方式进行区分和命名，也能根据采摘制茶的季节和节气进区分，春季制茶有明前茶和雨前茶的区别，明前茶其实指的是清明节之前采摘制成的茶叶种类，雨前茶则是清明后谷雨前采摘制成的茶叶种类，两种茶叶都是品质较好的春季茶。
明前茶采摘制茶时的环境温度较低，茶树上的茶芽生长速度较慢，不过质地尤为细嫩，基本没有受到农药的污染，也没有被虫害所侵蚀，制成的成品茶叶内质中的氨基酸含量相对更高，茶多酚的含量则较低，冲泡出的茶汤没有苦涩的感觉，反而非常香醇。
明前茶的品质特征
明前茶用来制茶的原料长速度缓慢，而且发芽数量十分有限，因此明前茶受虫害侵扰少、芽叶细嫩，鲜叶的颜色翠绿，内质中的营养物质的丰富，因此有贵如黄金的说法，以鲜嫩芽叶为制茶原料得来的成品茶叶有着翠绿匀整、芽叶稚嫩显毫的特点，冲泡饮用期间的观赏性较强。
明前茶成品茶叶的质地细嫩，冲泡后会得到清澈明亮的茶汤，透过茶汤能看到鲜活成朵的叶底，同时还有持久馥郁的茶叶香气，入口饮用时的口感甘醇鲜爽且回甘生津，每一个饮用明前茶的茶友都会有中澄澈透明，如花成朵之感，充分感受香高味醇的极品茶叶。
