白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之称，是白茶中的极品，在白茶品种中排名第一，因产量少，质量优而有着昂贵的价格。同时，白毫银针也是中国十大名茶之一。一些茶友问白毫银针在茶叶中排名第几？至少是前十。下面顺茶网来聊一聊白毫银针茶。
白毫银针在茶叶中排名第几？
在白茶的江山里面，白毫银针、白牡丹、寿眉各占据一方。其中，白毫银针是春白茶当中最早采摘的，仅采摘芽头；芽茶鲜嫩，覆盖满了白毫，通身洁白；不但耐泡，且口感鲜甜，毫香显著，回甘迅猛；饱满的汤水，润、滑、甘、鲜。
白毫银针一年的产量总值仅占白茶总产量的不到8%。白毫银针是全部采用头春采摘的肥壮芽头制成的，采摘的时间就在三月下旬至清明节前，时间紧迫不说，茶叶量还极少。
可以说，白毫银针是最干净的茶叶，现采现加工，无需炒制，自然晾干。但是，这样的加工对天气就了严格的要求，必须是晴天、气温高、湿度低。所以，这也间接导致了其加工工序的不可控。
白毫银针是白茶中的珍品，产量稀少，只采清明前的新生嫩芽制作，产量只占全年白茶产量的十分之一，从宋代开始便是仅限皇家享用的贡茶。且白毫银针性寒凉，有退热降火解毒之功效，有功若犀角之誉，具有很高的药用价值，因此称得上是茶中珍品。
