我国的茶叶种类尤其丰富，从目前已知的茶叶名称来看，至少有上千种，一般情况下会按照制茶的工序或茶色进行区分，那灰绿色的白茶属于绿茶还是什么茶呢?好奇的小伙伴跟随小编一起来了解下吧。
白茶属于绿茶还是什么茶
白茶不属于绿茶，甚至和绿茶没有任何关系，白茶和绿茶是两种完全不同的茶叶，白茶是一种微发酵茶叶类型，这一点从制茶工艺就能直接看出，绿茶在整个制茶期间，不需要经过任何发酵，从茶树上采摘的鲜嫩茶叶通过杀青、揉捻、炒至干燥就能制为成品茶叶。
白茶作为中国传统名茶，整个制茶的工序相对比较简单，从优质的茶树上采摘符合要求的茶叶后，不需要杀青也不需要揉捻，直接放在阳光下晾晒，然后用文火烘干的方式加工而成，成品茶叶的外形和芽毫完整，冲泡出的茶汤颜色为黄绿色，入口滋味清淡且回甘。
白茶的茶性及特点
白茶属于微发酵茶叶种类，成品茶叶对鲜叶的内质有较大的保留，从茶形方面来说白茶的茶性相对比较寒凉，适合在炎热的夏季饮用，能起到清热解暑的作用，冲泡饮用的同时也能不愁因出汗流失的水分，另外白茶茶汤中还有咖啡碱，在提神醒脑方面也有较好的作用。
虽然白茶在饮用期间带来的养生保健好处较多，但由于茶性寒凉在饮用人群方面有一定的限制性，首先体质寒凉的人群绝对不能饮用白茶，以免加重内的寒气堆积，对身体健康造成不利的影响，其次白茶不适合特殊时期的女性饮用，其中包括孕期、哺乳期、生理期。
