白茶是我国传统茶叶的一个种类，发酵的程度角度，但不受保质期的影响，能长时间存放，而存放时间较长的茶叶叫做老白茶，那么老白茶和白茶有区别吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
老白茶和白茶有区别吗?
1. 属性
老白茶和白茶都是白茶，只不过在属性上有一定的区别和不同之处，白茶是传统六大茶类其中之一，按照茶叶的制茶时间和存放时间，有新白茶和老白茶，而老白茶指的就是存放时间超过三年的茶叶，老白茶属于白茶，白茶却不完全只有老白茶。
2. 外观
老白茶的成品茶叶颜色颜色和白茶不同，老白茶经过时间的推移，成品茶叶的外形有散装茶和紧压茶，干茶的茶色为黄色或是黄褐色，白茶同样有散装茶和紧压茶，不过成品茶的茶色较浅，一般是湖绿色或是墨绿色，存放时间过长才会变深。
3. 茶香
老白茶和白茶散发的茶香也有较大的区别，白茶刚制为成品茶时，干茶叶的茶香大多是鲜嫩茶香，也有花香好茶毫的清香，冲泡后的茶汤会变得更加浓郁，老白茶成品茶中的芳香物质得到沉淀，茶香变为陈香、药香以及枣香等。
4. 茶汤
老白茶冲泡后的茶汤颜色为鲜亮的杏黄色或是琥珀色，入口时的茶汤滋味相对比较醇厚，整体滋味醇滑甘甜，饮用后回味流长，白茶冲泡后的茶汤颜色则是较浅的嫩黄或橙黄，茶汤入口饮用时的滋味鲜爽清甜，基本没有苦涩的感受。
5. 耐泡度
老白茶和白茶还有一点不同之处体现在茶叶的耐泡性，老白茶的茶叶十分耐泡，品质较好的老白茶能连续冲泡饮用十几次，也能用来煮茶饮用，白茶一般情况下能冲泡6-7次，而且最好不要用茶壶煮饮，以免茶汤苦涩。
