我国是茶叶的发源地，成品茶叶的种类尤其丰富，目前已有名字的茶叶大约有一千多种，每一种茶叶都有自己的名字，按照制茶方式也能分入不同茶叶品类，那么白茶属于绿茶吗?好奇的小伙伴跟随小编一起来了解下吧。
白茶属于绿茶还是什么茶
白茶白并不属于绿茶，从制茶工艺上就能看出这是两种完全不同的茶叶，白茶在制茶过程中需要经过轻微发酵的处理，因此属于微发酵茶叶类型，绿茶则是在整个制茶过程中都不需要任何发酵的工序，采摘好的鲜嫩茶芽直接经过杀青、揉捻、干燥即可制为成品茶叶。
从本质上来看，白茶和绿茶都是我国传统六大茶叶类，如果一定要进行划分，那么两种茶叶的地位基本算得上是平起平坐，也都有传统名茶，单从白茶的制茶工艺上来看，整体工序和步骤较为简单，按照要求采摘鲜嫩茶叶，然后不需要杀青也不需要揉捻，直接用文火烘干的方式加工而成。
白茶的茶性是什么样的
白茶作为轻微发酵的茶叶种类，制茶过程中对鲜叶的处理较少，因此成品茶叶内质中的活性物质较多，只是白茶其实并不能从茶性上明确区分，白茶在存放期间不受保质期限制，能够长期存放，刚制成的新白茶相对寒凉，在炎热的夏季饮用，能起到清热解暑的作用。
不过存放超过3年的白茶就会成为老白茶，此时白茶茶性变得相对温和，但也不是完全的温热，只能算是趋于寒凉和热性之间，对饮用季节没有太多的限制，冲泡饮用时既能补充营养，也能补充人体所需的水分，而且茶汤中还有丰富的咖啡碱，能起到提神醒脑的作用。
