市面上的一些铁观音茶叶采用了真空压缩包装法，铁观音是轻发酵的乌龙茶，口感鲜甜清爽，如果长期与空气接触，茶叶的鲜爽度会很快的丢失，再加上铁观音的条索非常紧结，不容易被压坏，所以真空包装十分合适铁观音茶。但真空包装的铁观音茶叶也不是无限时间存放的，也是有保质期的，需要在保质期内尽快喝掉。
铁观音的保质期一般是18个月左右，去除了茶梗真空包装的铁观音，放在冰箱冷藏，保质期还能更久一些。有些经过深加工的炭碚铁观音和陈年老茶，无需真空，只要放在低温干燥的地方保存就可以了，放的越久，茶叶越珍贵，几十年的老茶还能入药用。
中高档次的的铁观音茶叶，更需好好保存，假如变质的铁观音，再好也是没用的，喜欢喝茶，家里的冰箱是必备的，温度调到能结冰，通风良好，每年清洗一次，保证冰箱能正常使用。
精巧的铁观音茶叶最是担心和肉类、鱼类放一起，制作铁观音时遇到的油漆味，煮饭炒菜烧焦的味道，这些都不可以，特别容易使铁观音茶叶走味，所以平时最好远离这些物品。
有一部分茶友买来铁观音茶叶是要送礼的，美观大方才能拿得出手，所以配一套铁观音礼盒也是理所当然了，在几天之后收到茶叶，有的因为忙事情，忘了马上送出去，然后再耽搁几天，结果好好的铁观音茶叶就变味了。
每个人喜欢喝铁观音茶叶的口味基本不一样，有的喜欢清香型的，有的喜欢浓香型，也有的喜欢兰花香或者桂花香，各有不同，但唯一一点就是不喜欢变质的铁观音茶叶，就算能喝，也像喝药一般，所以保存好自己喜欢的铁观音茶叶是至关重要的。
铁观音真空包装无日期，这种情况一般是不可能发生的，也许是你没有准确找到。如果是在网上购买的，可以在商品详情页寻找生产日期，或者直接询问商家。没有标注生产日期是违法行为，实在找不到生产日期，可以考虑索赔，或者向消协投诉，可要求退一赔十处理。
