铁观音是产自福建省泉州市安溪县的名品茶叶，而且铁观音不仅是茶叶的名字，也是茶树的名字，整体茶性形紧结，茶色大多是绿色，那么铁观音属于绿茶吗?好奇的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
铁观音属于绿茶吗
铁观音不属于绿茶，而是属于乌龙茶，虽然铁观音茶叶的茶色大多是绿色，不过从制茶工艺进行判断时，这是一种介于未经发酵的绿茶和完全发酵红茶之间的半发酵茶，成品茶叶同时具备绿茶的清鲜茶香和红茶浓郁的茶汤滋味。
铁观音的产地在福建省泉州市安溪县，作为乌龙茶代表名茶的铁观音，每年春季从优质茶树上采摘鲜嫩茶叶为制茶原料，然后经过萎凋、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶，在烘焙期间，根据烘焙的程度可分为香型、浓香型以及陈香型，
铁观音的品种及分类
1. 清香型
清香型铁观音是我国铁观音茶叶中的高档产品，发酵的程度较轻，一般在20%左右，整体口感相对比较清淡，冲泡后得到清澈透亮的茶汤，入口饮用时能感到明显的甜感，闻到浓郁的花香。
2. 浓香型
浓香型天观音茶叶是采用传统发酵工序得来的成品茶叶，整体发酵的程度在23-30%之间，成品茶叶能闻到浓郁醇厚的茶香，冲泡后的茶汤颜色为纯正的金黄色，茶香厚重纯正，具有香、浓、醇、甘的特质。
3. 陈香型
陈香型铁观音是所有铁观音茶叶当中发酵程度最深的一种，一般在50%左右，而且存放时间久，只有存放10年以上的才能称为陈香型铁观音，成品干茶叶的香气浓郁，冲泡后的茶汤色泽浓郁。
