正岩肉桂茶在我国存在的历史悠久，从名字上能看出，这是一种具有肉桂香味的茶叶品类，原产自福建省武夷山茶区，那么正岩肉桂茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
正岩肉桂茶属于什么茶
正岩肉桂茶属于青茶中武夷岩茶的一种，原产自福建省武夷山茶区，茶树生长在武夷山中的岩石缝中，从而让茶叶形成独有的肉桂香和花果香，武夷岩茶的品种涵盖范围较为广阔，根据茶树生长的范围不同，分为正岩茶、半岩茶以及洲茶，品质最好的就是正岩茶。
正岩肉桂茶是正岩石茶中的代表品种，以持久高锐茶香闻名，品质越好的正岩肉桂茶散发的肉桂香越浓郁，哪怕经过多次冲泡，茶汤的香气依旧会留存在杯底，而且冲泡出的茶汤颜色为清澈的橙黄，入口滋味醇厚、鲜爽，将岩茶的岩韵发挥的淋漓尽致。
正岩肉桂茶的特点
1. 外观
正岩肉桂茶是以优质晚生种中叶类茶树为制茶原料，成品茶叶的条索紧结且扭曲，整体大小基本一致，茶色为油亮的乌黑色或蛙皮青，表面略带细白点，品种较高的正岩肉桂茶表面附着极细的白霜。
2. 香型
正岩肉桂茶除了香气高锐、香型独特之外，还有浓香型和清香型的区别，浓香型指的是采用传统制茶工艺重火发酵的茶叶，有肉桂香和焦糖香，清香型则是在做出相应的改进，主要突出成品茶肉桂的香气，散发淡淡的花香。
3. 茶汤
正岩肉桂茶浓香型和清香型冲泡出的茶汤颜色和滋味不同，浓香型干茶叶冲泡出的茶汤呈明亮的金黄，略带红色，入口滋味浓郁，清香型干茶叶冲泡出的茶汤颜色为透彻淡黄色，入口特浓特锐，而且每一道茶汤的滋味都会随冲泡发生变化。
