一提起观音茶，可能大多茶友首先想到的就是铁观音，其实在我国优秀的茶叶种类当中，除了铁观音之外，还有一种优秀的茶叶叫做黄观音，那么黄观音茶叶是哪种茶?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
黄观音茶叶是哪种茶
黄观音茶叶是武夷岩茶的一种，由福建省农业科学研究院茶叶研究所将铁观音和黄旦通过人工选育出的新品种岩茶，选育后在1998年就被选定为省级品种，另外在2003年就通过了国家审定，评选为国优良种，黄观音茶树属于中叶型小乔木植物，鲜叶的颜色为黄绿色，整体叶形较长。
黄观音茶叶作为一种完全由人工选育出的茶叶，制茶过程中最好也是由人工纯手工制成，严格按照规定和要求采摘鲜嫩的茶叶，通过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序，制成条索匀整紧结的成品茶叶，由于黄观音茶叶的品质优秀，不只是在福建省有种植，还在云南、广东、海南等地有茶叶产区。
黄观音的口感和香气
1. 茶汤滋味
黄观音成品茶叶是条索紧结的乌润褐黄色，冲泡饮用时的茶汤呈清澈的橙黄，作为以铁观音茶叶为底选育的新品种，黄观音茶汤的汤感醇厚，入口饮用能体会鲜活甘爽的滋味，而且黄观音茶叶能耐冲泡，连续冲泡茶汤滋味不会发生过多变化。
2. 茶香高扬
黄观音茶同铁观音茶叶一样，有着七泡有余香的优点，而且黄观音不只是铁观音选育，还有黄旦，因此在茶香上更胜一筹，黄观音干茶叶嗅闻时会散发极具穿透力的花香和蜜香，冲泡后的茶汤高昂且更为强烈。
3. 叶底软嫩
黄观音茶在制茶时对原料的要求较高，制茶过程中在烘焙期间对火候的掌控也十分优秀，使得成品茶叶水汽被蒸发的同时，也能保留鲜活，茶叶冲泡后，透过清澈的茶汤就能看到鲜嫩的叶底，叶底的颜色乌润且软滑。
