提起茶叶大省一定少不了福建省，这里不仅有著名的武夷山茶区，更是有著名的福鼎茶区，主要产出的茶叶种类是白茶，那么白茶属于什么茶红茶还是绿茶呢?跟随小编一起了解吧。
白茶属于什么茶红茶还是绿茶
白茶属于微发酵的白茶类，本身就是一个单独的茶叶分类，不属于红茶也不属于绿茶，反而是同红、绿茶平起平坐，是我国传统六大茶类，但从制茶工艺上看，白茶也不是红茶或绿茶中的任何一种，也和其他品类的茶叶有极为明显的区别。
白茶从茶树上采摘鲜嫩的茶叶后，不需要杀青，也不需要完全发酵，直接接受阳光的照射或是文火烘干即可，是所有茶叶种类中，制茶工艺最简单且没有保质期限制的茶叶种类，红茶是全发酵茶叶，茶性方面比较温和，绿茶则是未经发酵的茶叶，茶性方面偏寒凉。
白茶的口感特点是什么
1. 柔
白茶冲泡后饮用时，最先体会到的是茶汤的柔和，茶汤入口含在口腔中品味时，细腻柔和的触感让人回味无穷，而且这种轻柔的口感能让茶叶长时间浸泡而不会过于苦涩。
2. 甜
白茶有新老白茶的区别，老白茶的口感上比新白茶更舒适，茶汤滋味也有一定的区别，虽然都有甜味，但甜味之间有细微的不同之处，按照存放时间分为微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。
3. 滑
白茶茶汤入口会带来饱满顺滑的口感，仿佛掉落在叶片上的水珠，不需要过多吞咽直接从喉咙滑过，有一种光溜且粗涩的感觉，适口性较强，饮用价值较高。
4. 活
白茶成品茶叶没有保质期的限制，反而茶叶存放的年限越长，茶汤的滋味和口感越是鲜活，而且每一次冲泡带来的口感滋味都和前一泡完全不同，茶汤入口后回味悠长。
